HSE we hil
Howpsuzlyk — her naharyň bir bölegi.
Barlanan HSE dolandyryş ulgamy, sertifikatlaşdyrylan azyk howpsuzlygy we «nol hadysa» maksady — her desgada, her smenada.
Biziň borçnamamyz
ISO 22000:2018 halkara standartyny berjaý edip, müşderilerimiziň we kanunçylygyň talaplaryna laýyk gelýän howpsuz önüm öndürýäris. Işgärlerimizi we üpjünçilerimizi ähli derejelerde azyk howpsuzlygynyň ýörelgelerine okadýarys we dolandyryş ulgamymyzy yzygiderli kämilleşdirýäris. Bu syýasat üçin jogapkärçilik Alp Catering-iň ähli bölümlerindäki her bir işgäriň üstüne düşýär.
Hudaynazar AtageldiyevBaş direktor, Alp İş HJ
Biziň HSE maksatlarymyz
Her şertnama üçin bellenilýär; her aý baş ofisiň HSE bölümine we müşderä hasabat berilýär.
Desgada işleýän HSE dolandyryş ulgamy
Üznüksiz aýlawda gözden geçirilýän we kämilleşdirilýän alty element.
Ýolbaşçylyk we borçnama
Ýolbaşçylyk HSE üçin serişdeleri berýär we HSE ýygnaklaryna, auditlere we barlaglara gatnaşýar.
Syýasat we maksatlar
Her şertnama üçin ýazmaça HSE syýasaty we ölçenip bilinýän maksatlar, desgada ýerleşdirilýär.
Gurama we başarnyk
Aýratyn HSE utgaşdyryjysy, anyk jogapkärçilikler we taýýarlanan, hünärli işgärler.
Howplar we töwekgelçilik
Her iş üçin howp sanawy; töwekgelçilikler mümkin boldugyça iň pes derejä (ALARP) çenli azaldylýar.
Ornaşdyrmak we gözegçilik
Proseduralar her smenada berjaý edilýär; görkezijiler her aý baş ofise we müşderä iberilýär.
Audit we seljerme
Içerki auditler we barlaglar, hadysalary derňemek we her çäräniň ýerine ýetirilişine gözegçilik.
HACCP: her gün ýedi ýörelge
Azyk howpsuzlygy meýilnamamyz Codex HACCP ýörelgelerine esaslanýar we ISO 22000:2018 boýunça sertifikatlaşdyryldy.
Howp seljermesi
Getirilişden hödürlenişe çenli her tapgyrda biologiki, himiki we fiziki howplary ýüze çykarmak.
Möhüm gözegçilik nokatlary
Gözegçiligiň zerur bolan nokatlaryny kesgitlemek: bişirmek, sowatmak, sowukda saklamak, gyzgyn saklamak.
Möhüm çäkler
Ölçenip bilinýän çäkler: önümiň içki temperaturasy, saklamak wagty, saklamak temperaturasy.
Gözegçilik
Her möhüm nokatda, her smenada ölçemek, ýazga almak we barlamak.
Düzediş çäreleri
Çäk bozulanda anyk hereketler — howpsuz däl zat saçaga düşmeýär.
Tassyklamak
Içerki auditler, ýolbaşçy barlaglary we garaşsyz sertifikatlaşdyryş auditleri.
Ýazgylar
Her desga we her tapgyr boýunça doly, yzarlanyp bilinýän ýazgylar.
Dolandyrýan howplarymyz
Aşhanalarda we düşelgelerde hakyky töwekgelçilikler bar. Biz olary adamlar, proseduralar we enjamlar arkaly dolandyrýarys.
Howplar
- Bug we gyzgyn suwuklyklar
- Açyk ot we gaz
- Ýiti gurallar we enjamlar
- Taýmak we büdremek
- Yssy we elektrik
- Awtoulag
Olary nädip dolandyrýarys
- Hünärli işgärler we ýakyn gözegçilik
- Yzygiderli okuw we gündelik gysga tälimler
- Dogry şahsy gorag serişdeleri
- Ýazmaça iş proseduralary
- Yzygiderli barlaglar we auditler
- Azyk bilen işleýänleriň hemmesi üçin lukmançylyk barlaglary
- Iş ýerinde tertip we arassaçylyk
Ilkinji smenadan öň okadylan
Her täze işgär HSE boýunça giriş tälimini we azyk gigiýenasy okuwyny geçýär. Ondan soň hem okuw hiç haçan togtamaýar.
- Her täze işgär üçin HSE giriş tälimi
- Azyk gigiýenasy: mikrobiologiýa, temperatura gözegçiligi, çapraz hapalanma
- Ýangyn howpsuzlygy boýunça jogapkärleriň okuwy
- Her desgada ilkinji kömek bermäge taýýarlanan işgärler
- Gündelik gysga tälimler we aýlyk HSE ýygnaklary
- Ähli sürüjiler üçin Alp sürüjilik maksatnamasy
Tassyklanan üpjünçiden saçaga çenli
Resminamalaşdyrylan satyn alyş tertibi we sowuk zynjyr azygy uzak aralyklarda howpsuz saklaýar.
- 1Satyn alyş haýyşnamasy
- 2Tender we üpjünçini saýlamak
- 3Tassyklamak
- 4Satyn alyş sargydy
- 5Ýerine ýetirilişe gözegçilik
- 6Temperaturasy barlanan eltip bermek
- 7Saklamak we yzarlamak
Cold chainAz galyndy, arassa desgalar
Galyndylar ýerinde bellikli, halta salnan gaplara aýrylýar, galyndy meýdançasyna eltilýär we ýük haty bilen äkidilýär; mukdary hasaba alynýar.
Galyndylaryň görnüşleri
Garaşylmadyk ýagdaýlara taýýar
Adatdan daşary ýagdaýda desganyň müdiri HSE hünärmeni bilen bilelikde ýolbaşçylygy öz üstüne alýar; olar ýok bolsa, düşelge ýolbaşçysy ýa-da smena başlygy dolandyrýar.
Ýangyn
Duýduryş bermek, ýangyn gullugyna jaň etmek, diňe howpsuz bolsa söndürmek, ýygnanyş nokadyna ewakuasiýa bolmak.
Ilkinji kömek
Her desgada enjamlaşdyrylan dermanhana gutulary we taýýarlanan işgärler.
Howpsuzlyk
Bidüzgünçilik, ogurlyk we jemgyýetçilik tertibiniň bozulmagy üçin jogap meýilnamalary.
Okuw tälimleri
Her desgada yzygiderli adatdan daşary ýagdaý tälimleri.
Sertifikatlar
Garaşsyz barlanýar we yzygiderli täzelenýär.
Satyn alyş toparlary üçin resminamalar
Hyzmatlarymyz, tejribämiz, düzümimiz we sertifikatlarymyz barada kompaniýanyň profilini göçürip alyň.